奥州市水沢「しじみ屋」
高校の同級生と呑み。高校卒業以来20年近く会ってないヤツもいたのに、そんなこと全然感じない大盛り上がり。こういう付き合いってスゲエ
一軒で帰るには忍びなかったので付き合いで食べたのが奥州市水沢、しじみ屋のしじみラーメン
水沢の呑んベエにはおなじみの味らしいのだが、わしは呑んでラーメンという習慣がないので初めて。しじみ出汁のあっさりスープに麺、ネギのみのシンプルさが潔い。かけそば感覚でつるつるいける。これがメインだったら物足りないのだろうが、シメの味としてはアリだろう